たけのこのサバ缶みそ汁

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ゆでたけのこやさば水煮缶を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 167kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2g ・野菜摂取量 58g

材料

(4人分)

ゆでたけのこ

100g
さば水煮缶

1缶
玉ねぎ

1/2個
油揚げ

1枚
スナップえんどう

8本
[A]水

3・1/2カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1
みそ

大さじ2・1/2

手順

所要時間：15分

（1）たけのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形切りにする。油揚げは油抜きをし、タテ半分に切って、短冊切りにする。スナップえんどうは半分に切る。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、（1）のたけのこ・油揚げ、さばを汁ごと加える。
（3）再び煮立ったら、みそを溶き入れ、（1）のスナップえんどうを加えてサッと煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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