「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁

「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁

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水菜や油揚げを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 4.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 31g

材料

(4人分)

水菜

1/2束
しいたけ

2枚
油揚げ

1枚
水

3・1/2カップ
「ほんだしいりこだし」8gスティック

1/2本
麦みそ

大さじ3

手順

所要時間：8分

（1）水菜は3～4cm長さに切り、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。
（2）鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、煮立ったら（1）のしいたけ・油揚げを加えて5～6分煮る。
（3）（1）の水菜を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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