美味しい作り方！いかの煮付け🍽
今日はいかを使った基本レシピ！
「いかの煮付け」のレシピをご紹介します💁🏻💓
今回は「するめいか」を使った煮付けにしてみました！
いかの煮付けってとっても美味しいですよね🤤🤤
私はいかの白子や卵を
一緒に煮るのが大好きです💓（笑）
なので、買う時はさばいてないものを！
新鮮なイカだと内蔵も綺麗に引き抜けます❁
作る時のポイントは、、水はいれないこと！
「え、煮物なのに水や出汁は入れないの？！」
と思うかもしれませんが、
煮るといかから水分がたくさん出るので、
水を入れちゃうと逆に水っぽくなっちゃうんです🤦🏻♀️💦
なので、調味液を入れて混ぜ合わせたら
あとはことこと煮るだけ！
これだけでとっても美味しく作れます👏🏻💓
中火で加熱して、調味液が沸騰したら
弱火でふたをして5～10分！
時々混ぜながら煮ていきます🙂
おつまみ以外にも、ご飯にとっても合うので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
材料 （4人分）
いか
2杯
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
いかを捌きます。
-
1. いかの胴体と足の繋がっている部分に手を入れ、中骨を外すようにして足部分と内蔵を一緒に引き抜きます。（引き抜いたら水でよく洗ってください❁）
-
2. 足部分に付いてくる内蔵と墨袋を取り除き、目と目の間に包丁を縦に入れて目も取り除きます。
-
3. 足部分は先を切り落として、長さを揃えるように切り、胴体部分は1cm幅のぶつ切りにします。（胴体部分にある白子は一緒に煮ると美味しいので、そのまま一緒にぶつ切りにします。）
-
鍋にいか、醤油、酒、砂糖、生姜を入れてよく混ぜ合わせたら中火で火にかけ、調味液が沸騰してきたら弱火にしてふたをしながら5～10分煮ます。いかに火が通ったら完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
さばいてあるいかを使って
作ってもらってももちろん大丈夫です🙆🏻♀️
その際はそのままぶつ切りにしてある
いかを使うと見た目も綺麗で食べやすいと思います💓
今が旬の新生姜をたっぷりと入れて
作ってみてください💁🏻💓
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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