レンジでカレー肉じゃが

材料（2人分） 豚こま切れ肉 150g 酒 小さじ2 じゃがいも 2個（200g） 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 ■【A】 酒 大さじ1 めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3 カレー粉 小さじ2 砂糖 小さじ2 レンジ調理でお手軽な肉じゃがのレシピです。ほんのりカレー風味でご飯にもよく合いますよ♪ 作り方 [1] じゃがいもは小さめの一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。 [2] 豚肉は酒をまぶして揉み込む。 [3] 【A】を混ぜ合わせる。 [4] ボウルに玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、<2>の順に入れ、<3>を全体に回しかける。 [5] ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 [6] 取り出して上下を返し、再びラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 [7] ラップをかけたまま、10分ほど置いて味を馴染ませ、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 火通りと味馴染みをよくするため、具材は少し小さめに切るのがポイントです。めんつゆを使うことでだしを使わずお手軽に、カレー粉でほんのりスパイシーに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 定番の肉じゃがをレンジ調理でよりお手軽にアレンジし、カレー粉を加えてスパイシーに仕上げました♪