きのこたっぷり！大人気のポトフ。体がぽかぽか温まるメニューです♪
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 183kcal
・たんぱく質 5.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 91g
材料 （4人分）
ベーコン
5枚（80g）
マッシュルーム
10個（100g）
エリンギ
3本（120g）
れんこん
8cm（250g）
にんじん・中
1本（100g）
つぶしたにんにく
1かけ分
A水
4カップ
A白ワイン
大さじ1
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
パセリ
1本
粒入りマスタード
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ベーコンは長さを3等分に切る。マッシュルームは根元を切り、大きいものは半分に切る。エリンギは根元を切り、タテ半分、ヨコ半分に切る。
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（2）れんこんは1cm幅の半月切りにし、水でサッと洗い、ザルに上げる。にんじんは1cm幅の輪切りにする。
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（3）鍋に油を熱し、（1）のきのこ、（2）のれんこん・にんじん、にんにくを入れて炒め、全体に油がまわったら、（1）のベーコンを加えてサッと炒め合わせる。
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（4）Aを加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。フタをし、弱火で20分ほど煮、塩で味を調える。
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（5）器に盛り、ちぎったパセリを散らし、マスタードを添える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊塩の量はベーコンの塩分によって調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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