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フライパンで作る鮭のバター醤油照焼き レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • 4切れ
  • ●醤油
    大さじ2
  • ●みりん
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    20g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鮭はキッチンペーパーで水気を吸い取る。(※臭みを取る為・重要)
  • ナイロン袋に●と鮭を入れて空気を抜いて、半日程冷蔵庫で漬け込む。(時間外)
  • 鮭をタレから出して水気を切る。
  • フライパンを中火で熱しオリーブオイルを加える。鮭を両面こんがり焼き、バターを加えて鮭に絡ませる。

投稿者からのコメント

きっかけ うちの定番です。 おいしくなるコツ いつも前日に買った鮭を一晩タレに漬けています。朝買ってきた鮭を夜まで漬けても、しっかり漬かりました。バターを加えると焦げやすくなるので、入れる前にこんがり焼くのがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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