きっかけ
和食レストランの焼肉丼のレシピです。
材料 （2人分）
豚肩ロース薄切り
200g
玉ねぎ
1/2個
ししとう
4個
サラダ油(玉ねぎ用)
大さじ1
サラダ油(肉用)
大さじ1
長ネギ
1/4本
ご飯
300〜350
紅生姜
お好みで
●醤油
大さじ2
●赤ワイン
大さじ1
●ザラメ
小さじ1
●粉末かつおだし
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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豚肉は一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。ししとうは洗ってヘタを取る。長ネギは薄く輪切りにする。
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●を混ぜ合わせて【合わせ調味料】を作る。
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フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて取り出す。
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フライパンの汚れをサッと拭き取り油を足し、豚肉とししとうを入れて両面焼く。
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4に輪切りのネギ・【合わせ調味料】を入れて混ぜ合わせ、沸騰させたら火を止める。
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器にご飯を盛り、玉ねぎを平らに乗せる。豚肉とししとうを盛り付け、お好みで紅生姜を乗せて完成。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
豚肩ロースがオススメです。
豚肉を焼きすぎると硬くなりますので、焼きすぎに注意して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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