しょうが香る☆サムゲタン風鶏だし鍋

材料（4人分） 鶏手羽元 5本 白菜 1/4株 長（白）ねぎ 1本 にんじん 1/3本 水菜 1/2袋 しめじ 1/2パック（50g） 赤唐辛子（小口切り） 1本分 にんにく（薄切り） 1片分 しょうが（薄切り） 1片分 米 大さじ4 ごはん（しめ用） 茶碗1杯程度 鶏白湯鍋つゆ （市販） 1袋 濃厚な鶏だしスープを、しょうががピリっと引き締める！たっぷり野菜と手羽元を、風味豊かなサムゲタン風でいただきます♪ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン 〆まで美味しい濃厚鶏白湯鍋つゆ ストレート」を使います。 [2] 白菜は小さめのざく切りにする。長（白）ねぎは輪切りにする。にんじんは3cm長さのせん切りにする。 [3] 水菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 [4] 鍋に鶏白湯鍋つゆ 、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて煮立たせる。 [5] 鶏手羽元を加えてひと混ぜし、中火で煮立てながらあくを取り、弱火にして15分煮る。 [6] 水菜以外の具材を入れて火を通し、仕上げに水菜をのせる。 [7] 鍋を食べ終わったら、残ったつゆにごはんを入れて煮立たせ、雑炊にしていただく。 ■コツ・ポイント 鶏手羽元は他の具材よりも先に鍋に加えて煮込んでください。肉のあくも取りやすく、手羽元のうまみがさらにスープに加わります♪しめの雑炊に使うごはんは、茶碗1杯程度を目安に、お好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち じっくり煮込んだ鶏手羽元がとってもやわらか♪しょうがと赤唐辛子入りで体が芯から温まる、サムゲタン風に仕上げたお鍋です。「ミツカン 〆まで美味しい濃厚鶏白湯鍋つゆ ストレート」の、コクのある味わいが、しょうが、にんにくでより豊かに深まります！