材料
パプリカ(赤黄)
1/2個づつ
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2
イカ(又は冷凍のシーフードミックスでも)
小1杯
ブラックオリーブ
適量
■A（マリネ液）
米酢
50cc
オリーブオイル
50cc
砂糖
小1
生のローズマリー
小1房（5CM位)
■B（仕上げ用）
粒マスタード
大1
塩、胡椒
適量
■生のローズマリー（飾り用）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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パプリカは1cm幅位に切りピーマンは5m/m幅、玉ねぎは薄くスライスして塩水にさらし全て水気をよーく切っておく
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以下は下処理をして軽く茹でる。冷凍のシーフードミックス使用の場合も軽く茹で水気を切る。
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ブラックオリーブも3m/m幅位に切る又はスライスしてあるものを使用する
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鍋にAを混ぜ合わせ軽く沸騰させ火を止め少し冷ましておく。ローズマリーは色が変わっているので取っておく
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4にBと野菜、イカブラックオリーブを入れ混ぜ合わせ飾り用のローズマリーも入れる。
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冷蔵庫で冷やして完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マリネ液はひと煮立ちさせる事。ローズマリーは庭や鉢に植えておくととっても便利！冷凍のシーフードミックスならより手軽ですね(^^♪
■このレシピの生い立ち
お料理上手でお洒落な義母の味です☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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