材料
パプリカ(赤黄)
1/2個づつ
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2
イカ(又は冷凍のシーフードミックスでも)
小1杯
ブラックオリーブ
適量
■A（マリネ液）
米酢
50cc
オリーブオイル
50cc
砂糖
小1
生のローズマリー
小1房（5CM位)
■B（仕上げ用）
粒マスタード
大1
塩、胡椒
適量
■生のローズマリー（飾り用）
手順
-
パプリカは1cm幅位に切りピーマンは5m/m幅、玉ねぎは薄くスライスして塩水にさらし全て水気をよーく切っておく
-
以下は下処理をして軽く茹でる。冷凍のシーフードミックス使用の場合も軽く茹で水気を切る。
-
ブラックオリーブも3m/m幅位に切る又はスライスしてあるものを使用する
-
鍋にAを混ぜ合わせ軽く沸騰させ火を止め少し冷ましておく。ローズマリーは色が変わっているので取っておく
-
4にBと野菜、イカブラックオリーブを入れ混ぜ合わせ飾り用のローズマリーも入れる。
-
冷蔵庫で冷やして完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マリネ液はひと煮立ちさせる事。ローズマリーは庭や鉢に植えておくととっても便利！冷凍のシーフードミックスならより手軽ですね(^^♪
■このレシピの生い立ち
お料理上手でお洒落な義母の味です☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
