食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
美味しい♡サゴシの塩焼き レシピ・作り方

美味しい♡サゴシの塩焼き レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • サゴシの切り身
    2枚
  • 少々
  • サラダ油
    小2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • サゴシは両面に振り塩をして15分冷蔵庫に置く。
  • 水分をペーパーで拭き取る。身側に再度塩を少し振る。サラダ油を引いたフライパンにサゴシを皮目が下になるように並べる。
  • 強めの弱火で6分焼く。
  • 皮が剥がれぬよう慎重に裏返して3分焼く。さらにアルミホイルor蓋をして3分焼く(ちょっと火を弱める)。
  • 完成!皮目を上にして皿に乗せる。

投稿者からのコメント

きっかけ サゴシを手に入れたのでシンプルに塩焼きにしてみました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。