キャベツや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 206kcal
・たんぱく質 12.5g
・塩分 2g
・野菜摂取量 97g
材料 （4人分）
豚ひき肉
150g
マッシュルーム
1パック（100g）
白ワイン
大さじ2
エリンギ
3本（90g）
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1個
カレー粉
大さじ1・1/2
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]しょうゆ
小さじ1/2
牛乳
1・1/2カップ
ローリエ
1枚
バター
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）マッシュルームは石づきを切り落としてタテ半分にし、エリンギは根元を少し切り、長さを2等分にし、タテ2mm厚さに切り、白ワインをふる。
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（2）玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは3cm角に切る。
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（3）鍋にバターを溶かし、（2）の玉ねぎを入れて色づくまで炒める。ひき肉、ローリエを加え、ほぐすようにして炒める。
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（4）肉の色が変わったら、（1）のきのこを加え、しんなりするまで炒める。
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（5）カレー粉をふり入れ焦がさないようによく炒め、Aを加えて煮立ったら、火を弱めてフタをして10分煮る。
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（6）ローリエを取り出し、B、（2）のキャベツを加えてひと煮してしんなりしたら、牛乳を加える。煮立ったら、火を止める。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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