材料
新じゃがいも
2個
水(茹で用)
適量
塩(茹で用)
少々
粉チーズ
大さじ3
牛乳
100cc
塩
小さじ1/2
ミックスハーブ
小さじ2
コショウ
適宜
タイムの葉
2〜3枝
ミニトマトの皮
30個分
ドライオレガノ
小さじ2
クッキングシート
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもはよく洗い、芽の部分をくりぬく。
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じゃがいもがかぶるくらいの水、塩少々を加え、竹串がスッと通るまで茹でる。
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皮を剥き潰す。
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鍋に入れ、粉チーズ、牛乳を加えて火にかける。
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常にゴムベラで混ぜながら、弱火にかける。
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塩、ミックスハーブ(トマト&オレガノ)、コショウを加えて混ぜる。
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タイムの葉を千切りながら加え、混ぜる。
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汁気が少しなくなってきたら、火からおろす。
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器に盛り、出来上がり！
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耐熱皿にオーブンシートを敷き、ミニトマトの皮を重ならないように並べ、
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600wのレンジで5分加熱。
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皮がパリパリになるまで、数分または数秒ずつ延長して加熱する。
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全体がパリパリになればok
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フードプロセッサーで粉砕する。
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オレガノを小さじ2加えさらに粉砕する。(お好みでオレガノを加減してもok)
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密閉瓶に入れて冷蔵庫で保存。
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使い方塩を混ぜたり、カルパッチョにかけたり、パンをこねる時に加えたり、パン粉に混ぜて衣にしたり…いろいろ使えます！
投稿者からのコメント
いつものマッシュポテトに粉チーズとハーブミックスを混ぜて。ハーブのかおりがアクセントになりお肉料理にも合わせやすいです！
■コツ・ポイント
新じゃがいもを使いましたが、メークインでもokです。
■このレシピの生い立ち
ミックスハーブを作ったので、マッシュポテトに混ぜてみたくなり…作りました。。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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