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寄せ鍋

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

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材料

(3～4人前)

鶏もも肉

1/2枚：約150g
白菜

1/4個：約600～700g
人参

1/2本：約70g
えのき

1/2袋：約50g
長ねぎ

1/2本：約40g
冷凍肉団子

約10個：約125g
市販つゆ

ストレートタイプ：650g
ポン酢
万能ねぎ
生姜
ゆず
すだち

手順

鶏もも肉は一口サイズに切る。
白菜は芯と葉を分けて一口サイズにカットする。
人参は1cm幅の輪切りにし梅型で切り抜く。
えのきは石づきを切り落とし手ほぐしておく。
長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋によく振った市販つゆを入れて火にかける。
沸騰したら①、冷凍肉団子（約10個：約125g）を加え煮込み完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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