ねぎに黒ごまのたれをからめていただきます
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 466kcal
・たんぱく質 15.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 30g
材料 （4人分）
豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
ねぎ
1・1/2本
小ねぎ
1/2束
いり黒ごま
大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ねぎ、小ねぎは小口切りにし、たっぷりの水にさらしてもんでぬめりを取る。ザルに上げて、キッチンペーパーで包んだ上から握って水気をしぼる。
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（2）黒ごまは半ずりにし、Aと混ぜ合わせる。
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（3）鍋に熱湯をたっぷり沸かし、塩・「味の素®」を加え、豚肉を2回に分けて入れ、箸で手早く動かしながらゆでる。火が通ったらザルに上げ、水気をきる。
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（4）（3）の豚肉を器に盛り、（2）のソースをかけ、（1）のねぎ・小ねぎをたっぷり盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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