味噌を溶かしながらいただく定番鍋、プリプリかきがたまらない！
材料 （4人分）
かき
1袋
塩
少々
白菜
200g
長ねぎ
2本
木綿豆腐
1丁
春菊
1束
しめじ
100g
味噌
180g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だし汁
4.5カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。
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白菜は芯と葉に分ける。芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
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春菊は葉を摘む。しめじは石突をとって小房に分ける。
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豆腐は8等分に切る。
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味噌と酒・みりんを合わせ、鍋の内側に塗る。
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5にだし汁を入れ、具を煮ながらいただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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