バター香るホワイトソース、味噌風味のサーモンを引き立てます。
材料 （4人分）
金印 極醸佐渡サーモン西京漬
2切れ
じゃが芋
2個
しめじ
100g
長ねぎ
1本
ブロッコリー
8房
サラダ油
大さじ1
塩・こしょう
少々
アクシアル
ナチュラルミックスチーズ
40g
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ2
アクシアル
あじわい牛乳
100ml
(a)水
100ml
(a)固形コンソメスープの素
1/2個
塩・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1．サーモンはひと口大に切る。
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2．じゃが芋はいちょう切りにする。
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耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
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3．しめじは石突をとり、小房に分ける。
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長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
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4．ブロッコリーはゆでる。
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5．フライパンにサラダ油を温め、2・3を入れて炒める。
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しめじに火が通ったら塩・こしょうして端に寄せ、1を入れて焼く。
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具材に火が通ったら、耐熱皿に盛り付ける。
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6．鍋にバターを温め、薄力粉を入れ、3分ほど炒める。
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ひと肌に温めた牛乳を加えてのばす。
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aを加えてとろみがつくまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。
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7．5に4をのせ、6をかけてチーズをのせる。
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8．7をトースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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