もちあわ入り＊ごぼうのポタージュ

もちあわ入り＊ごぼうのポタージュ

sayaka＊38ごぱん

sayaka＊38ごぱん

材料

もちあわ

大さじ1
ごぼう

1/2本
玉ねぎ

1/2個
バター

大さじ1
水

200ml
コンソメ顆粒

小さじ2
牛乳

200ml
塩麹

適量
粗挽き黒コショウ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

もちあわ大さじ1は洗って水に浸しておく（水を切る時は網目の小さいザルを使ってください）
ごぼう1/2本は皮を刮いで斜めにスライスして酢水に浸ける
玉ねぎ1/2個はスライスする
鍋にバター大さじ1を溶かし玉ねぎ、ごぼう、もちあわを炒める
水200mlコンソメ顆粒小さじ2を加えて15分煮る※水分がなくなったらお水を足してください
フードプロセッサーでクリーム状にする
鍋に戻して牛乳200mlを加えふつふつしたら塩麹で味をととのえて出来上がり♪
粗挽き黒コショウをパラパラしていただきました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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