チキンカレー

味の素パーク

味の素パーク

鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。

材料（4人分）

鶏もも肉

300g
玉ねぎ

3個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ4
にんにくのみじん切り

1かけ分
しょうがのみじん切り

1かけ分
カレー粉

大さじ3
[A]水

3カップ
[A]トマトケチャップ

大さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]マーマレード・またはジャム

小さじ1
ガラムマサラ

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ3
ナン・市販品

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ2をまぶす。玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ2をまぶす。
フライパンに油を中火で熱し、（1）の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。
香りが甘く変わってきたら（1）の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。Aを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず30分以上煮込む。
ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。
器に盛り、ナンを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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