えのきだけや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 60kcal
・たんぱく質 3.6g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 60g
ふのり
10g
えのきだけ
1袋
玉ねぎ
1個（240g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
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ふのりは水に5分ほどつけてもどす。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
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玉ねぎは5mm幅の細切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
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鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て（2）の玉ねぎ、（1）のえのきだけを入れて弱火で3分煮る。
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みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」、（1）のふのりを加えて沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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