ししゃもの南蛮漬け。まるごと新たまねぎの鶏そぼろ煮

こんにちは。 4月21日の晩ごはん🥢 🌱献立 ＊ししゃもの南蛮漬け ＊まるごと新たまねぎの鶏そぼろ煮 ＊新じゃがでポテトサラダ ＊ほうれん草のおかか和え ＊自家製梅干し ＊お味噌汁（春キャベツ、わかめ） ＊伊予柑🍊 ししゃもで南蛮漬けは大好きなお魚料理の一つ😊 野菜はレンジで軽く温めておくのがポイント。 しんなりして食べやすいです。 小さめの新たまねぎをまるごと煮込みました。 コトコト煮込んでと〜ろとろ（╹◡╹）♡ この日のポテトサラダは新じゃが、新たまねぎで作りました。かにかま入り➰ − − − − − 《ししゃもの南蛮漬け》 材料（２人分） ししゃも…６尾 小麦粉…適量 サラダ油…適量 A（混ぜておく） 酢・醤油…各大さじ２ 砂糖・水…各大さじ１ 酒…大さじ２分の１ ごま油…小さじ１ B たまねぎ…２分の１個 人参…２～３cm ピーマン…１個 作り方 １）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。 耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ６００Wで３０秒～１分加熱する。 ２）ししゃもに粉を薄くまぶしてフライパンに油を熱し、両面を焼く。 ３）パットに２）を並べ、その上に１）をのせてAをまわし入れる。 冷蔵庫で冷やす。 ※　鯵や鱈のお魚、鶏肉でも。 − − − − − 《まるごと新たまねぎの鶏そぼろ煮》 材料（４人分） 新たまねぎ（小さめ）…４個 鶏ひき肉…１２０g 酒…大さじ１ A だし汁…３００ml みりん…大さじ４ 薄口醤油…大さじ２ 水溶き片栗粉 片栗粉・水…各大さじ１ 作り方 １）たまねぎは両端を切り落とし、皮をむいて上の部分に浅く十文字に切り込みを入れる。 ２）鍋に肉と酒を入れて、ほぐしながら炒める。 ３）Aを加えて、１）のたまねぎを並べ、ふたをして弱火で３０～４０分煮る。 　水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立#レシピ #南蛮漬け#ししゃもの南蛮漬け#魚料理 #新たまねぎ#新じゃが#春キャベツ#スナップエンドウ #ポテトサラダ#和食#和食ごはん#副菜#春野菜 #japanesefood#homecooking #料理好き