缶詰で手軽にボリュームのある具材に。もちもちのツナ団子が絶品◎ピリ辛と胡麻の風味が最高の身体が温まる汁物です。
材料 （2人分）
☆ツナ缶
1缶
☆生姜チューブ
小さじ1/4
☆片栗粉
大さじ1
キャベツ
50g
しめじ
50g
えのき
30g
◇水
2カップ（400㏄）
◇顆粒和風だし
小さじ1/2
味噌
大さじ1と1/2～2/3
豆板醤
小さじ1/3
すりごま
大さじ1
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ツナ缶は油をしっかりきって、他の☆と混ぜ合わせておく。
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きゃべつは1cm幅に切る。えのきとしめじは石突を切ってほぐし、えのきは長さを半分にする。
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鍋に◇を入れて熱し、沸騰したら☆を4等分してギュッと握って団子にし、全体に薄く片栗粉をまぶして加え、弱火でさっと煮る。
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きゃべつときのこ類を加え、しんなりするまで中火で煮る。※ツナは多少ほぐれますが、具材になるので大丈夫！そーっと混ぜて！
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味噌を溶いて加え、豆板醤とすりごまを加えてさっと煮る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ツナ団子は崩れやすいので、混ぜるときはそーっと混ぜてください。ツナの旨みがたっぷりでて、コクのあるおいしい味噌汁になります。キャベツは、余った端くれや芯の部分でもOK◎
■このレシピの生い立ち
身体が温まる汁物レシピを考えていたときに思いついたもの。ツナ団子が大ヒットでした！もちもちでツナの旨みがあふれだします。ごまの香りの濃厚味噌汁もまた絶品◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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