ホットプレートを囲んで楽しくちゃんちゃん焼き☆
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 27.3g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 188g
材料 （4人分）
生ざけ
4切れ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
こしょう
少々
キャベツ
300g
もやし
1袋
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ分
[A]みそ
大さじ3
[A]にんにくのすりおろし
1かけ分
[A]酒
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
バター
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
一味唐がらし・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけに塩・こしょうをふる。
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（2）キャベツはひと口大（3cm角）に切り、玉ねぎはタテ半分に切って芯を取り、5mm幅の細切りにする。にんにくは薄切りにする。
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（3）Aを混ぜ合わせ、合わせみそを作る。
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（4）ホットプレートを（140～160℃くらい）熱し、油をなじませて（1）のさけの身の方を下にして並べ、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
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（5）裏返してまわりに（2）の野菜、もやしを並べる。温度を少し下げ（120℃くらい）、（3）の合わせみそ、バターをちぎってのせる。
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（6）フタをして15～20分ほど蒸し焼きにし、フタをとって香ばしく焼く（時々野菜を混ぜ、むらなく焼けるようにする）。好みで一味唐がらしをふる。
投稿者からのコメント
＊バーベキューなど外で作る場合は、フライパンや鉄板でもお作りいたけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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