帆立＆蛸に熱々のガーリックオイルをon！食欲のない夏でも薬味効果で食欲増⤴さっぱりスタミナカルパッチョ召し上がれ♡
茹で蛸
約30g
刺身用の帆立
8個
茗荷
1本
浅葱
1本分
★レモン汁
大さじ2
★醤油
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
Г オリーブオイル
大さじ3
L ニンニク
2片
手順
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●蛸は削ぎ切りにし、8枚用意する。●帆立は横から2/3包丁を入れ、開く。●茗荷は千切りに。●浅葱は小口切りに。
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★の材料をよく混ぜ合わせておく。
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鍋にオイルとみじん切りにしたニンニクを入れておく。
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②の蛸と帆立に★を振りかける。冷蔵庫に入れて、30分ほど味を馴染ませておく。
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器に蛸と帆立を交互に置き、茗荷・浅葱をのせる。
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食べる直前に④を弱火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら火を止める。熱々のガーリックオイルを⑦の上にかけて完成✿
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ガーリックオイルは食べる直前に熱して下さい♡
■このレシピの生い立ち
ビールの美味しい季節♡夏のおつまみはサッパリ系になりがちですよね。爽やかな茗荷とサッパリ魚介類をガーリックオイルで食べやすくスタミナup！暑い夏を美味しく乗り切りましょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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