鯖の煮付けにレモンとハチミツをちょいたししてみました！いつもと違う味で美味しい！是非お試しください！
材料
さば
2切れ
お水
250cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
生姜スライス
4枚
レモン輪切り
3枚
手順
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煮汁の材料をお鍋にすべて入れ火にかけます。レモン、生姜は薄切りにカットして入れて下さい。
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さばは臭みを取るため軽く水洗いして全体に熱湯をかけてから煮汁に入れ煮込みます。最初あくがでるので丁寧に取り除いて下さい。
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煮汁が3分の1位に減るまでいっきに中火～強火で煮詰め煮汁に十分照りがついたら完成です。
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レモンと生姜の相性もよくご飯にもよくあいます！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
さばは臭みをとるため必ず水洗いをして熱湯をかけて下さい。あくを丁寧に取り除いてください。中火から強火で煮詰めて下さい。
■このレシピの生い立ち
前回鯖の煮付けを作った時に思いついた一品です。少々不安はありましたが生姜、レモン、はちみつの相性もよく美味しく仕上がりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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