✔茹でたじゃがいもを大胆に潰すベイクドポテトを、マルゲリータ風にアレンジしてみました。
じゃがいもの焼き加減が難しく、いろんな温度で何度も試し、端はカリカリに、中はホクホク感を残す仕上がりにしました。
ピザの様に手でも食べられますよ!
ハンバーグの付け合わせ等にもおすすめ!
是非作ってみてください!
✔お好きな具材をトッピングしてお楽しみください。
材料 (4人分)
じゃがいも
4個(1個当たり80~90gのもの)
塩こしょう
適量
オリーブオイル
適量
市販のピザソース
適量
ピザ用チーズ
適量
バジル
4枚
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
オーブンを220度に予熱する。
-
たっぷり水を入れた鍋に、 皮付きのじゃがいもを加えて中火にかける。沸騰したら中弱火にし、10分程茹でる。
-
茹で上がったじゃがいもに十字の切れ込みを入れ、その上にアルミホイルをのせ、上からお皿などを使って潰す。 (大きめのじゃがいもなので形が崩れやすいですが、その場合は潰した後に、少々手でぎゅっと 形を整えてください。 )
-
塩こしょうをし、 オリーブオイルを回しかける。
-
220度に予熱したオーブンで30~35分焼く。
-
焼き上がったら、市販のピザソースを塗り、ピザ用チーズとバジルをトッピングし、オリーブオイルをかける。
-
トースターでチーズが溶けるまで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。