本場トルコ仕込みのBBQでつくるサバサンド
道具
BBQグリル
アルミホイル
材料 （4人分）
サバ
（フィレ）1尾
玉ねぎ
150g
アンチョビ
20g
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
バゲット
1/3本
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
アルミホイルを用意し、スライスした玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、アンチョビを平になるようにして全体を包む。
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①をBBQグリルの上に置き、15〜20分ほどホイル焼きにする。
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サバフィレを用意し、全体に塩を振って炭火焼きにする。
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②のホイル焼きがきつね色になったら、全体をよくかき混ぜる。
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バゲットを焼き、③④を添える。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
玉ねぎのホイル焼きの際は飴色になるまでじっくり加熱すると甘みが増し、より美味しくなります。ホイル焼きの際は平状にすると均一に火が通りやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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