しめじ
1パック
ベーコン
3枚
じゃがいも
1個
水
300ml
牛乳
300ml
コンソメスープの素(顆粒)
8g
塩・こしょう
少々
手順
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しめじはバラバラにし、ベーコンは短冊状に切る。
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鍋に具材と水を入れて煮立たせ、具材に火が通ったらじゃがいもをすりおろして加え、さらに加熱する。
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とろみが出てきたらコンソメの素を入れてよく混ぜ、牛乳を加える。
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牛乳を加えたあとは中火で温め、沸騰しない程度で火を止める。味見をして、塩・コショウで調整する。(コンソメだけでも十分味はつきます^^)
投稿者からのコメント
きっかけ
野菜を茹でて、ミキサーにかけて・・・という時間と手間を省きたくて、じゃがいもをすりおろして加えることにしました^^
おいしくなるコツ
具材は、キャベツとコーン、タマネギと鮭など、アレンジ自在です。じゃがいもの大きさによってはとろみが出すぎたり、逆に足りなかったりすると思うので、牛乳の量でとろみを調整してください。最後に粉チーズなどを加えても風味が増します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。