とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方

Name: とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉葱 1個; ブロックベーコン 120g; 人参 2/3本; じゃが芋 2個; 白菜 1/4株; 市販のカレールー 1/2箱; 水 3カップ; ソース 小匙1/2; ローリエの葉 1～2枚

太陽と月

材料（5～6人分）

玉葱

1個
ブロックベーコン

120g
人参

2/3本
じゃが芋

2個
白菜

1/4株
市販のカレールー

1/2箱
水

3カップ
ソース

小匙1/2
ローリエの葉

1～2枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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玉葱は千切り、白菜は2cmくらいの細切り、そのほかの材料は角切りにします。玉葱を油で炒めます。透明になってきたらベーコンも加えます。
人参、じゃが芋、白菜の根っこ側を次々加えながら炒めます。
最後に白菜の葉っぱ側を加えます。鍋がいっぱいになります（＾＾ゞひたひた程度の水を加えます。ローリエの葉も加えます。沸いてきたら、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。
ローリエの葉を取り出し、一旦火を止めてカレールーを入れます。カレールーに包丁を入れてサイコロ状に細かくすると、ダマなくスムーズに溶けます。小さなひと手間で気持ちよく溶けますよ～。
再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で時々混ぜながら煮込みます。隠し味にソースを加えます。味がしまりコクが出て美味しいです（トンカツ／ウスター/オイスターソース）
焦げ付かないように時々底をなぞるようにかき混ぜながら、5分ほど煮込みます。できれば火を止め30分以上寝かすとより美味しいです♡器にご飯をよそいカレーをかけてどうぞ♪
今回使用したのはハウスバーモンドカレー中辛です。お好みのものを使用してくださいね♪