ちょっと洋風♡ゆず風味の紅白なます♡

ちょっと洋風♡ゆず風味の紅白なます♡

カレンガール

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少し洋風なので、お正月以外でも、食べれますね♡さっぱり感たっぷりのなますです♡

材料

(4～5人分)

大根

500㌘
人参

100㌘
塩(塩揉み用)

小さじ2
ゆず

1個
☆砂糖

小さじ4
☆塩

小さじ1
☆醤油

小さじ1/2
☆酢・オリーブオイル

各大さじ2
☆ゆず絞り汁

大さじ1/2〜1

手順

大根と人参は、皮をむき、細切りに！ボウルに塩と一緒に入れて軽く塩揉みしておきます。20分ほど♪
ゆずは皮をむき、白い薄皮の部分を、包丁で削ぐように取ります。細切りにして水にしばらく、さらしておきます。
ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせておきます。ゆずは身を絞って加えてね♪
③に①の水気を絞って加え②も加えたら、さっとかき混ぜ、1時間ほど漬け込んだら出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントゆずの薄皮は、取るのが面倒かもしれないので、出来るだけ…で大丈夫かなと思います！さっぱりな味付けなので、ゆず絞り汁は、好みで調整して下さいね♪ ■このレシピの生い立ちゆずを沢山、頂いたのでなますに入れました♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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