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『挽き肉入りわかめスープ』
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『挽き肉入りわかめスープ』

·*✿食べるスープレシピ公開✿*· 今週の食べるスープは『挽き肉入りわかめスープ』でした😊 わかめたっぷりのスープに鶏ひき肉、野菜、きのこも入った栄養満点スープです。 わかめには豊富なミネラルのほか、ビタミンKや食物繊維もたっぷり! 血圧低下や悪玉コレステロールの排出にも効果が期待できます。

材料 (大盛り2人分)

  • 乾燥わかめ
    2g【水で戻す】
  • 長ねぎ
    1/4本【小口切り】
  • 大根
    1/8本【長さ5㎝の細切り】
  • 人参
    1/4本【長さ5㎝の細切り】
  • えのき
    1/2株【長さを2等分】
  • 鶏ひき肉
    20g
  • ごま油
    小さじ1
  • 生姜チューブ
    小さじ1/2
  • にんにくチューブ
    小さじ1/2
  • ⚫︎水
    500cc
  • ⚫︎鶏がらスープ
    小さじ2
  • ⚫︎醤油
    小さじ1
  • 少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鍋にごま油を熱し、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて香りが出たら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
  • ②大根、人参、えのきを加え、サッと炒める。
  • ③ ⚫︎を加え、沸騰したらアクを取り、7~8分煮てから塩を加えて味を整える。
  • ④ 火を強め、戻したわかめ、長ねぎを加え、ひと煮立ちさせて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。