ルウを使わずに作る本格派クリームシチュー☆こころもからだも温まり、家族も笑顔に♪
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 374kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 96g
鶏もも肉
1枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ブロッコリー
1/2個（150g）
薄力粉
大さじ3
[A]牛乳
2・1/2カップ
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[A]ローリエ
1枚
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[B]こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
バター
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）じゃがいもは4等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
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（2）鍋にバター大さじ1、油を中火で熱し、（1）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（1）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（1）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
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（3）いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけて炒める。Aを加えて煮立たせる。
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（4）ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、15～20分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る。
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（5）（1）の鶏肉を戻し入れ、Bを加えて5分煮て、（1）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ1を加えて味を調える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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