#スワイプレシピ《梅雨時に◎手作りセミドライトマト》
★調理時間の目安：約120分
★保存の目安
・そのままの場合：7~10日
・オイル漬けにした場合：2〜3週間
※どちらも冷蔵保存
そろそろ梅雨時期☂️
関東甲信の梅雨入り予想は6/11頃だそうですね！
梅雨になると気になるのが
食材の傷み。
梅雨の時期は気温、湿度が
高くなるので、細菌が繁殖するのに
絶好な環境💦
食中毒にならないように
気をつけたいですね💦
そんなわけで、
梅雨時期の食材対策で
保存食作りにはまっています✨
まずはセミドライトマト！
水分が抜けることで
傷みにくくなるだけでなく、
栄養も旨みもギュッと凝縮して
めちゃくちゃうまいです🍅
ドライトマトよりもジューシーなので、
パスタや卵焼きに混ぜたり
お料理に使いやすいところもポイントです😋
色んな作り方がありますが、
まずはオーブンでの作り方を✨
じっくり加熱することで、
甘くて美味しい〜セミドライトマトが出来上がります！
材料
・トマト
1パック
（15個入りくらい）
・塩
適量（2~3つまみくらい）
-
1.トマトは洗って水気を拭き取ったらヘタを取って半分に
-
カット。天板の上にクッキングシートを敷き、トマトを
-
並べて塩適量を指でつまんでふりかける。
-
2.15分程そのまま置いたらキッチンペーパーでおさえて
-
水気を拭き取る。余分な水分を抜き取る作業です。
-
3.130℃に余熱したオーブンで90分、じっくり焼いたら
-
完成！
投稿者からのコメント
長く保存したい場合は
オイル漬けにするとGOOD🍅
瓶詰めする際は容器を煮沸 or アルコールスプレーで除菌
するなど雑菌が入らないように注意してくださいね！
#おうちごはん
#飯テロ
#料理好きな人と繋がりたい
#おうち時間
#作り置き
#つくおき
#作り置きレシピ
#おうちごはんlover
#フーディーテーブル
#japanfood
#おうちごはん部
#野菜料理
#保存食
#セミドライトマト
#デリスタグラマー
#foodstagram
#テレワーク飯
#食べ物グラム
#食べ物記録
#料理垢
#locari
#リモートワーク飯
#locari_kitchen
#保存食作り
#美味しそう
#在宅飯
#梅雨レシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
