カレー香る！さば大根

味の素パーク

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野菜はスライスして繊維を断つことでやわらかくなり、子どもでも食べやすくなります！

材料（2人分）

さば水煮缶

1缶（190g）
大根

8cm（正味200g）
にんじん

1/3本（正味50g）
ピーマン

1個（正味30g）
ホールコーン缶

1/2缶（60g）
[A]カレー粉

小さじ1・1/2
[A]片栗粉

小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）大根、にんじんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。さらに大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。ピーマンは長さを半分に切り、5mm幅に切る。コーンは汁気をきる。
（2）Aはよく混ぜ合わせておく。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」、（1）の大根・にんじん・ピーマンを入れて熱し、3分ほど炒める。（1）のコーン、さばを汁ごと加え、さばをほぐすように1～2分ほど炒める。
（4）いったん火を止め、（2）を加えて混ぜ、全体をなじませ、再び火をつけ、とろみがつくまで炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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