コロコロの野菜たっぷり♪野菜と鶏のジューシーな旨みがつまった、ほっこり癒されるミルクスープです(^^)すり胡麻がポイント
材料 （3~4人）
鶏もも肉
100g
・大根
4～5cm
・たまねぎ
1/2個
・ブロッコリーの茎
1つ分
・にんじん
1/3本
・なす
小1本
水
150cc
和風顆粒だし
小さじ1
牛乳
150cc
塩こしょう
適量
白すり胡麻
小さじ1~2
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
材料を、1㎝角程度に切る。
-
鶏もも肉を炒める。
-
肉の色が変わってきたら、野菜をすべて加えて炒める。
-
全体に肉の油がまわったら、水と和風顆粒だしを加えて、蓋をして弱火で煮る。
-
野菜が柔らかくなったら、牛乳を加えて、塩こしょうで味を調える。＊大根が透明になってたらOK＊牛乳はぐつぐつ煮ない
-
器に盛って、白すり胡麻とパセリをふって完成♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊肉の油を馴染ませるような気持ちで野菜を炒めます。＊大根が透明になっていれば、火が通ってるはずです。＊牛乳は温まればOK.ぐつぐつ煮る必要はありません。
■このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を消費したくて、具だくさんのスープにしました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
