豚肉をさっぱりと南蛮漬けに😋
漬け汁ににんにくと生姜も入れてスタミナUP💪
作り置きにもオススメです👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 (4人分)
豚肉
350g
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
ごま油
適量
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
A.酢
150cc
A.砂糖
大さじ2
A.醤油
大さじ4
A.鶏ガラスープの素
大さじ1
A.にんにくすりおろし・生姜すりおろし
各小さじ1
A.水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切る。
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玉ねぎ・ピーマン→薄切りにする。
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にんじん→千切りにする。
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【1】鍋に【A】を入れ、一煮立ちさせる。
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【2】バットなどに切った玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、1をかける。
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【3】豚肉に塩胡椒、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで焼く。
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【4】豚肉に火が通ったら、2に入れ、味を馴染ませたら出来上がり!
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温かいままでも、冷やしても美味しいですよ^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。