じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 39g
材料 （2人分）
・じゃがいも
2個（240g）
・にんじん
1/2本（80g）
・薄力粉
大さじ5
・「やさしお」
適量
[A]粗びき黒こしょう
適量
[A]にんにくのすりおろし
小さじ1/8
・「AJINOMOTO サラダ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま4等分に切り、それぞれさらに3等分のくし形に切る。サッと水にさらし、水気をきってビニール袋に入れて薄力粉大さじ3をしっかりまぶす。
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（2）にんじんはピーラーで薄切りにし、薄力粉大さじ2を全体にまぶす。
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（3）フライパンに2cm高さまで油を入れて強火で30秒ほど熱し、（1）のじゃがいもを中火で5分ほど揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通ったら取り出し、油をきる。
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（4）ボウルに入れて「やさしお」、Aをまぶす。（2）のにんじんを油に入れ、カリッとするまで揚げ、油をきる。
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（5）器に（4）のじゃがいも・にんじんを盛り、にんじんにはお好みで「やさしお」を軽くふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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