豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに仕上がります😋✨
キャベツはレンジで加熱してから炒めるので、カサが減り炒めやすく、たっぷりといただけますよ✨
生姜に豆板醤の辛みでパンチを効かせました👍✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
350g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ2
きゃべつ
正味450g
生姜
1～2かけ
(A)白だし・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)豆板醤
小さじ1～2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゃべつはざく切りにする。
-
生姜は皮を剥き千切りにする。
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豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込み、片栗粉も加え、揉み込むようにして全体にまぶす。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】耐熱容器にきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6～7分加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、豚こま切れ肉をほぐしながら炒める。
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【3】豚肉に火が通ったら、1のキャベツを加えて炒め、油がまわったらAを加えて炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408129
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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