刺身のタルタル仕立てわさびマヨネーズ

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味の素パーク

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かつお（刺身）やアボカドを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 185kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1g ・野菜摂取量 13g

材料

(4人分)

かつお（刺身）・または、まぐろ･帆立貝柱など

200g
玉ねぎ

1/4個（50g）
アボカド

1/2個（100g）
[A]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
[B]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2
[B]生クリーム・または牛乳

大さじ2
[B]練りわさび

小さじ1
[B]しょうゆ

小さじ1
セルフィーユ

適量

手順

所要時間：15分

（1）かつおは小さめのサイコロ状に切り、ボウルに入れる。
（2）玉ねぎはみじん切りにし、水でサッと洗ってよく水気をきる。アボカドもかつおと同じ位の大きさに切る。
（3）（1）のボウルに（2）玉ねぎ・アボカド・Aを入れ、アボカドをあまりくずさないように混ぜる。
（4）プリン型などに（3）を詰め、抜いて皿に盛る。
（5）Bをよく混ぜ、わさびマヨネーズソースを作る。
（6）（4）のタルタルのまわりに（5）のわさびマヨネーズソースをかけ、セルフィーユを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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