あじのマリネ

味の素パーク

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できたてはもちろん！時間がたってもおいしいくいただけます☆

材料

(2人分)

あじ

2尾（280g）
「瀬戸のほんじお」

適量
こしょう

少々
薄力粉

適量
玉ねぎ

1/4個（60g）
トマト

1/4個
レモン

1/4個
パセリのみじん切り

大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
酢

大さじ2
水

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ3
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
砂糖

小さじ1/2
黒こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

手順

所要時間：25分

（1）あじは三枚におろし、3cm幅に切り、塩・こしょう少々をふる。
（2）玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。トマトは1cm角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。
（3）ボウルに「コンソメ」、Aを入れて混ぜ、（2）の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（4）（1）のあじに薄力粉をまぶす。フライパンに油を弱火で熱し、あじの両面を焼いて火を通し、（3）に漬ける。
＊1時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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