鶏むね肉や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 51g
材料 (2人分)
鶏むね肉
1/2枚(125g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
じゃがいも
1個
ピーマン
2個(70g)
薄力粉
大さじ1・1/2
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[A]水
1カップ
[A]月桂樹の葉
1/2枚
牛乳
1/2カップ
ドライタイム
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ1.5cm角に切る。
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(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。
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(3)Aを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
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(4)(1)のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。