大根や厚揚げを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 215kcal
・たんぱく質 16g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 155g
材料 （4人分）
かき（むき身）
16個
大根
16cm（680g）
ベーコン（減塩タイプ）
80g
厚揚げ
2枚（300g）
水
4カップ
「鍋キューブ」濃厚白湯
1個
青じそのせん切り
8枚分
ゆずこしょう・好みで
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
かきは塩水でふり洗いし、水気をきって熱湯にサッと通す。大根は2cm幅の輪切りにし、面取りをする。ベーコンはタテ4等分し、細切りにする。厚揚げは4等分して熱湯でサッとゆでて油抜きする。
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鍋に分量の水、「鍋キューブ」を入れて沸かし、（1）の大根を加え、大根に串がスッと通るまでゆでる。
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耐熱皿に（2）の大根を並べ入れ、（1）の厚揚げ・かき・ベーコンを等分にのせて蒸気の上がった蒸し器で5分蒸す。（フライパンの場合は水を張り、バットなどにのせてフタをして7分蒸す。）
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器に（3）を汁ごと盛り、しそをのせ、好みでゆずこしょうを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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