旬の夏野菜、カリッと揚がった天ぷらを豪華に盛り付け!
材料 （4人分）
牛肉切り落とし
200g
塩・こしょう
少々
S＆Bお徳用おろし生にんにく
小さじ1
S＆Bお徳用おろし生しょうが
小さじ1
サラダ油
大さじ1
水
450cc
S＆Bカレープラス北海道産炒め玉ねぎ
1袋
S＆Bディナーカレー
1/2箱（97g）
なす
1本
雪国まいたけ
2パック
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
スナップエンドウ
8本
おくら
4本
サラダ油
小さじ2
天ぷら粉
適量
水
適量
揚げ油
適量
雑穀ごはん
600g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
牛肉は塩・こしょうする。
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鍋にサラダ油を温め、にんにく・しょうがを炒める。香りがしたら1を入れて炒める。
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2に水・北海道産炒め玉ねぎを加えて強火にし、沸騰したらアクを取り除いて弱火で15分煮込む。
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いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。
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なすは縦2等分に切る。雪国まいたけは小房に分ける。パプリカは4等分に切る。スナップエンドウは筋を取って下ゆでする。
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天ぷらの衣を作る。なす・雪国まいたけに衣をつけて揚げ油で揚げる。なすは半分に切る。
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フライパンにサラダ油小さじ2を温めて、パプリカ・スナップエンドウ・おくらを焼く。
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器に雑穀ごはんを盛り付け、4をかけて6と7を添える。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：735 Kcal
■食塩相当量：2.5 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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