カラフルな野菜たちが彩りを添えるアクアパッツァ
材料 （2人分）
白身魚（切り身）
2切
ミニトマト
3～5個
エビ
お好みの量
小玉ねぎ
3～5個
黄パプリカ
1/4個
にんにく
1片
酒
大さじ2
塩こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
水
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① 白身魚に塩を適量ふって、5分ほど置く。
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② ミニトマトと小玉ねぎは半分に切る。パプリカは細切り、にんにくはみじん切りにする。
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③ 鍋にオリーブオイルを入れ熱して白身魚を皮目から焼き、裏返して両面を焼く。
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④ にんにくを入れ香りがしてきたら、ミニトマト、小玉ねぎ、パプリカ、水、酒を入れる。
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⑤ 沸いてきたらふたをして弱火で5分間蒸す。
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⑥ 最後に塩こしょうで味を整えたら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
見た目は豪華に見えるのに簡単、時短料理です。魚介の旨味がたっぷりなスープが美味！仕上げにレモンを添えてもおすすめです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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