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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。

材料 (3人分)

  • なす
    3本
  • 少々
  • 豚バラ肉
    200g
  • 長ネギ
    1/2本
  • 大葉
    2枚
  • A ポン酢
    大さじ2
  • A 酒・みりん
    各大さじ1
  • A 砂糖
    小さじ2
  • A おろし生姜・にんにく
    各小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • 白ごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • なすはヘタを落として乱切りにし、塩水につける。長ネギは斜め薄切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。【A】は合わせておく。
  • フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラ肉を炒める。
  • 豚肉から出てきた油をにごま油を加え、なすを合わせて炒める。
  • なすに火が通ったら、長ネギと【A】を加えて全体を混ぜ、炒め合わせる。器に盛り付けて、せん切りにした大葉のせ、お好みで白ごまをふる。

投稿者からのコメント

豚バラ肉は、ロースやももの薄切り肉でも美味しくいただけます。 豚バラのこっくりした旨味を、なすに含ませるように合わせた炒め物です。 味付けは、ぽん酢を使って甘酢風に仕上げました。コクもありつつ、さっぱりといただけるので、一皿あっという間に食べられちゃいます♩よろしかったらお試しください😌 今日のぽん酢は、ふぐまるさん( @fugumaru2901 )の黒ぽん酢を使いました。そのままでももちろん、お肉などを使った炒め物にもとってもよく合う黒ぽん酢。本当に美味しいです♡ぜひぜひ一度ご覧になられてみてください。オススメです♩ @fugumaru2901 📣ふぐまるさんでは、次期アンバサダーを募集されています。まだ間に合うそうなので、ご興味のある方はぜひ!というより、楽しいのでオススメです💕 今日のポテトサラダは、夫作です。キャプションで触れといてというので、一応…最後にひっそり触れてあげようと思います🤭一応ね。笑 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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