スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (3人分)
なす
3本
塩
少々
豚バラ肉
200g
長ネギ
1/2本
大葉
2枚
A ポン酢
大さじ2
A 酒・みりん
各大さじ1
A 砂糖
小さじ2
A おろし生姜・にんにく
各小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
なすはヘタを落として乱切りにし、塩水につける。長ネギは斜め薄切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。【A】は合わせておく。
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フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラ肉を炒める。
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豚肉から出てきた油をにごま油を加え、なすを合わせて炒める。
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なすに火が通ったら、長ネギと【A】を加えて全体を混ぜ、炒め合わせる。器に盛り付けて、せん切りにした大葉のせ、お好みで白ごまをふる。
投稿者からのコメント
豚バラ肉は、ロースやももの薄切り肉でも美味しくいただけます。
豚バラのこっくりした旨味を、なすに含ませるように合わせた炒め物です。
味付けは、ぽん酢を使って甘酢風に仕上げました。コクもありつつ、さっぱりといただけるので、一皿あっという間に食べられちゃいます♩よろしかったらお試しください😌
今日のぽん酢は、ふぐまるさん( @fugumaru2901 )の黒ぽん酢を使いました。そのままでももちろん、お肉などを使った炒め物にもとってもよく合う黒ぽん酢。本当に美味しいです♡ぜひぜひ一度ご覧になられてみてください。オススメです♩
@fugumaru2901
📣ふぐまるさんでは、次期アンバサダーを募集されています。まだ間に合うそうなので、ご興味のある方はぜひ!というより、楽しいのでオススメです💕
今日のポテトサラダは、夫作です。キャプションで触れといてというので、一応…最後にひっそり触れてあげようと思います🤭一応ね。笑
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。