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野菜のトムヤム レシピ・作り方

野菜のトムヤム レシピ・作り方

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材料

(3〜4人分)
  • 500cc
  • なす
    1本
  • 人参
    30g
  • 大根
    4センチ
  • トムヤムクンペースト
    大さじ2
  • ナンプラー
    小さじ1〜

手順

  • ナスは長さを半分か1/3に切って短冊に切る。人参大根も短冊に切る。
  • 鍋にサラダ油を熱し、ナスを炒める。
  • そこに水、トムヤムクンペースト、人参、大根を入れて柔らかくなるまで煮る。お好みでナムプラーで味を整える。
  • 私が使っているのはこのトムヤムクンペースト。業務スーパーで売っています。

投稿者からのコメント

きっかけ トムヤムクンペーストを使いたかったので、お野菜のスープにしました。 エビが入ってなくてもおいしいですよん。 おいしくなるコツ ナスを油でやくことかな?コクがでます。 トムヤムクンペーストによって、辛さが違うので、加減してください。私が使っているものは香りは高いですが、辛くないのです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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