材料 （3〜4人分）
春雨
60g
豚ひき肉
100g
たけのこ（みじん切り）
60g
パプリカ（あか）みじん切り
30g
ニンニク（みじん切り）
ひとかけら
生姜（みじん切り）
ひとかけら
長ネギ（みじん切り）
1本くらい
きくらげ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
丸鶏がらスープの素
小さじ1
水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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春雨は3分ほど茹で、キクラゲはもどしておく。私の使ってるキクラゲは千切り状態です。千切りでない場合は小さめに切ってくださいね
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野菜類をみじん切りにする。合わせ調味料をつくる。
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鍋に油（分量外）を暖め、ニンニク、ショウガを炒める。肉、パプリカを入れてよく炒め、残りの野菜を入れる。
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調味料を入れて沸騰したら春雨を入れて煮る。お好みでとろみをつけてもいいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
麻婆春雨が好きすぎて、何度もつくって味を決めました。ほんとのものよりも、濃い味で辛めです。
味付けは随時変更中。
おいしくなるコツ
キクラゲの歯触りとかタケノコの歯触りがおいしいですがお年寄りにはないほうがいいのかもしれないです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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