生ざけや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 228kcal
・たんぱく質 26.6g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 75g
材料 （2人分）
生ざけ
1切れ（100g）
あさり（殻つき）
100g
ねぎ
1/2本
しめじ
1/2パック
春菊
1/4束
白菜キムチ
50g
木綿豆腐
1/2丁（150g）
温泉卵
2個
[A]水
2カップ
[A]酒
大さじ1
[A]みそ
小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけは4等分のそぎ切りにする。あさりは塩水に入れて砂抜きをし、殻の表面をよく洗う（時間外）。
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（2）ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。春菊、白菜キムチはザク切りにする。豆腐は1cm幅に切る。
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（3）ひとり用の小鍋にAを入れて火にかけ、（1）のさけ・あさりを加えて、フタをして3～4分煮る。
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（4）（2）のねぎ・しめじ・春菊・豆腐を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろして、（2）の白菜キムチを加えて混ぜ合わせる。
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（5）温泉卵を加え、くずし混ぜていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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