かぼちゃとベーコンのクリームペンネ

材料（2人分） ペンネ 130g かぼちゃ（種、わたを除く） 200g 生クリーム 200ml ベーコン 4枚 たまねぎ 1/4個 オリーブ油 大さじ1 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 かぼちゃをたっぷり入れたクリームソースを絡めたペンネ☆濃厚な美味しさです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ペンネです。 [2] ベーコンは2cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。 [3] かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に並べる。ラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。 [4] かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどで粗く潰す。 [5] 鍋にお湯を沸騰させ、塩（分量外）を加えてペンネを袋の表示時間より2分短くゆでる。ゆで汁は大さじ4残しておく。 [6] フライパンにオリーブ油を中火で熱し、<2>を炒める。たまねぎがしんなりしたら生クリーム、ゆで汁、<4>を加える。 [7] ペンネを加えてソースを絡め、少しとろみがつくまで煮詰める。塩で味を調えて器に盛り、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント かぼちゃは皮ごと無駄なく使います。ペンネはソースで軽く煮込むので固めにゆでましょう。かぼちゃが入った濃厚なソースにベーコンの塩気が食欲をそそります。 ■このレシピの生い立ち 手に入りやすいショートパスタ、ペンネを使っておしゃれな一皿を作ってみました♪ ワインにもよく合う美味しさです。