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フライパンで♡ブリの照り焼き レシピ・作り方

フライパンで♡ブリの照り焼き レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • ブリの切り身
    2枚
  • 長ネギ
    10cm
  • ★醤油
    大1.5
  • ★きび砂糖
    大1.5
  • ★酒
    大1
  • ★みりん
    小1/2
  • 少々
  • サラダ油
    小2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ブリの両面に30cmの高さから塩を振る。冷蔵庫で15分置く。長ネギは4等分にして斜めに切れ込みを入れておく(両面)。
  • ブリの水気をペーパーでよく拭き取る。サラダ油を引いたフライパンに並べる。弱火でまず片面6分焼く。
  • 裏返してから長ネギを空いてるスペースに並べ、3分焼く。途中ネギは転がす。あわせた★を加えてアルミホイルで蓋して、3分焼く。
  • ブリと長ネギを取り出す。残ったたれを好みの濃度に煮詰める。さらに盛り付けたブリと長ネギにたれをかけたら完成!!

投稿者からのコメント

きっかけ 冬が終わるまでにブリを食べようと思い、無難に照り焼きにしました。 おいしくなるコツ 長ネギは食べやすいように斜めに切れ込みを入れました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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