豚ロース薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 428kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 50g
材料 (2人分)
豚ロース薄切り肉
8~10枚 200g
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
溶き卵
1個分
乾燥パン粉
大さじ6
[B]ウスターソース
大さじ1
[B]水
大さじ1/2
キャベツ
2枚(100g)
レモンのくし形切り
1/2個分(50g)
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)豚肉は両面にAをふり、4~5枚ずつ重ね、形を整える。薄力粉をまぶして余分な粉をはたいて落とし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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(2)油を中温(170~180℃)に熱し、(1)を入れ、菜箸で返しながら4分ほど揚げる。強火にして2分ほど揚げて取り出し、油をきる。
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(3)キャベツは5mm幅のせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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(4)(2)に混ぜ合わせたBをまんべんなくかけ、食べやすい大きさに切って器に盛り、(3)のキャベツ、レモンを添える。
投稿者からのコメント
*ソースを水で薄めてかけることでまんべんなくいきわたり、衣がしっとりとして 食べやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。